Waaj | Meso-Amerikansk mat på Vippa Oslo

Meso-Amerikansk

Waaj

Waaj Taqueira tilbyr meso-amerikansk mat med nordiske råvarer inspirert av Guatemala. "Waaj" er det urgamle maya-yucatecan ordet for mais, som er den viktigste ingrediensen for denne boden som drives av Stephan, Vera og Jonas. Forvent deg en autentisk opplevelse som nettopp feirer essensen av mais: den kulinariske arven til Guatemala og Mesoamerika.

Besøk resten av bodene våre:

Bare Bao

Bare Bao serverer smakfulle bao buns inspirert av det asiatiske kjøkkenet - fra kimchi til kyllingvinger, her finner du mat med røtter i flere kulturer

Mat Fra Banat

Det beste Balkan street meat har å by på - fra grillen til deg!

Din bod?

Vi er alltid åpne for nye matboder. Hvis du er interessert i å åpne noe eget på Vippa, kontakt oss på drift@vippa.no og fortell litt om konseptet ditt!

Athena's House

Athena’s house kombinerer den rike greske matkulturen med den franske tradisjonscrepen; en smakfull crepe laget med masse kjærlighet.

Momo Chhe

Over store deler av Himalaya-regionen som strekker seg fra India, Nepal, Tibet og Bhutan er MoMo en del av hverdagskulturen: like mye gatemat som familierett.

Kinakål

Kinakål.no har siden 2014 drevet med autentisk kinesisk mat og formidling av kinesisk matkultur. Her serveres nudler som lages for hånd i boden hver eneste dag.

Aleppo Bahebek

Betyr “Aleppo, jeg elsker deg” på arabisk og er en hyllest til matkulturen, den engang vakre byen, og menneskene som kommer derifra. Her serveres autentisk syrisk gatemat.

Casablanca

Marokko ligger ved kysten og bidrar til at det marokkanske kjøkkenet er like rikt som det er deilig. På Abdels kjøkken finner du retter som garantert vil gjøre deg fornøyd!

Vippa-måken — klikk for å se VM på Vippa