Kinakål.no har siden 2014 drevet med autentisk kinesisk mat og formidling av kinesisk matkultur. Her serveres nudler som lages for hånd i boden hver eneste dag. Håkon og hans kinesiske kone, Chen Qian, er stolte av å bringe en av Kinas viktigste og mest grunnleggende staples til Oslo.

Nudler er som poteten og kan varieres i det uendelige. På menyen vil du finne både standard kinesiske nudelretter og mer eksperimentelle egenkreasjoner, og den vil også variere med årstidene: Sichuan soyasausnudler, kalde sesamnudler, nudler woket med salt ande-egg og grønnsaker, nudler som Chen Qians bestemor lager, BiangBiang nudler, ZhaJiang nudler, nudler med fermentert kålrabi og posjert egg.