Momoche
Chhe betyr hjem, og for oss handler matkultur nettopp om det – om historiene, tradisjonene og smakene som følger mennesker gjennom generasjoner.
Over store deler av Himalaya-regionen som strekker seg fra India, Nepal, Tibet og Bhutan er MoMo en del av hverdagskulturen: like mye gatemat som familierett. Alle har sin egen MoMO tradisjon, og hver MoMo bærer preg av stedet og menneskene som lager den.
Vi viderefører denne tradisjonen gjennom håndfoldede dumplings basert på mammas oppskrift – et smaksminne fra et kjøkken der mat alltid var en måte å samle folk på. Samtidig er matkultur levende, og den formes av stedene vi kaller hjem. For oss betyr det fokus på norske råvarer fra produsenter som deler vårt syn på ansvarlighet og kvalitet.
